No dia 8 de setembro, o Núcleo de Desenvolvimento Rural da Estação Conhecimento de Arari realizou mais uma etapa do ciclo formativo do Sisteminha Tanque. A atividade, voltada para o Eixo de Segurança Alimentar e Nutricional, reuniu atendidos em uma oficina prática sobre técnicas de filetagem de tilápia e aproveitamento integral do pescado.
Durante a formação, os participantes aprenderam, na prática, procedimentos de abate, higienização e corte adequado da tilápia, com orientações para garantir a qualidade e o melhor aproveitamento da carne. Também foram discutidas estratégias de armazenamento, utilização de subprodutos e possibilidades de agregar valor ao pescado produzido pelas famílias.
Ao longo da formação, os participantes puderam executar as etapas com orientação técnica, entendendo a importância da higiene e da padronização no processo, especialmente para as famílias que produzem o peixe em seus próprios tanques com base no modelo do Sisteminha.
A oficina de filetagem de tilápia, realizada no âmbito do Sisteminha Embrapa, fortalece a geração de conhecimento, estimula a autonomia das famílias e amplia o acesso a uma alimentação saudável e de qualidade.
