No último dia 10 de maio, o Núcleo de Desenvolvimento Rural (NDR) da Estação Conhecimento, em parceria com os pesquisadores da Universidade Estadual do Maranhão (UEMA), realizaram uma Oficina de Produção de Hidromel. O evento, ocorreu na sede da instituição social, reuniu apicultores, meliponicultores e membros da comunidade interessados em explorar novas oportunidades na produção de derivados do mel.
O hidromel, uma bebida fermentada feita à base de mel, tem ganhado cada vez mais popularidade em todo o mundo. Além de ser uma alternativa saborosa a outras bebidas alcoólicas, como vinho e cerveja, o hidromel oferece uma chance única para apicultores e meliponicultores diversificarem seus produtos e aumentarem sua renda de forma sustentável.
Durante a oficina, pesquisadores da UEMA guiaram os participantes, compartilhando conhecimentos e técnicas essenciais para a produção artesanal de hidromel. Desde a seleção dos ingredientes até o processo de fermentação, os participantes tiveram a oportunidade de aprender todas as etapas necessárias para fabricar essa bebida única, conhecida popularmente como “a bebida dos deuses”.
Além da produção de hidromel, os participantes também foram introduzidos a diversas maneiras de criar produtos derivados do mel, agregando maior valor aos seus produtos e ampliando suas oportunidades no mercado.
A oficina faz parte das ações do eixo Inclusão Produtiva e Inovação do NDR, que busca promover o desenvolvimento econômico e social das comunidades rurais por meio da valorização dos produtos locais e da capacitação dos produtores.
