Nos dias 08 e 09 de junho, o Núcleo de Permacultura da EC Arari em parceria com a EMBRAPA desenvolveu oficinas de Mandiocultura com produtores rurais do município de Arari.
Nos encontros mediados pelo Prof. Veloso – Técnico e pesquisador da EMBRAPA especialista em mandiocultura – o grupo passou por vivência em uma casa de produção de farinha na Associação de Moradores da comunidade rural Campo do Carmo, onde ampliaram seus conhecimentos sobre as técnicas da produção e boas práticas de higiene na manipulação do alimento.
Além do processo de fabricação de farinha, as oficinas teórico-práticas abordaram os sistemas de produção e reprodução rápida da maniva; macaxeira biofortificada; uso da manipueira; uso da mandioca na alimentação animal, entre outros.
