No último dia 8, colaboradores da Unidade de Alimentação e Nutrição e fornecedores de alimentos para a Estação Conhecimento de Arari passaram pelo primeiro treinamento de “Boas Práticas de Manipulação de Alimentos” do ano de 2022.
O treinamento, que faz parte do calendário anual da organização, sendo realizado a cada trimestre, é uma ação conduzida pela nutricionista da EC Arari, e tem o objetivo de aprimorar e reciclar os conhecimentos voltados às práticas de manipulação de alimentos, garantindo a qualidade dos serviços prestados pelos colaboradores e fornecedores.
Os fornecedores são os principais responsáveis por transportar os alimentos até a Estação Conhecimento. Anterior a essa etapa, estes armazenam os insumos em suas dependências. Por isso, envolvê-los no treinamento assegura o acompanhamento do processo desde o início.
As informações compartilhadas no treinamento são voltadas às boas práticas ligadas a manipulação de alimentos e da água filtrada, com foco nos processos de recebimento, armazenamento e distribuição para consumo. Falou-se ainda sobre a importância da lavagem das mãos e os tipos de contaminação que podem ocorrer.
